Miroslav Demjan sa začal o rastlinnú stravu zaujímať pred osemnástimi rokmi. Prešiel rôznymi fázami stravovania, počas ktorých redukoval príjem živočíšnych výrobkov. Stal sa vegetariánom, postupne vegánom. Na stretnutí v knižnici 2.10.2024 návštevníkom porozprával o svojej ceste za rastlinnou stravou. Spomínal konkrétne príklady spracovania niektorých známych aj menej známych druhov surovín a podelil sa o recepty. Stretnutie nebolo len o teórii, návštevníci mali možnosť ochutnať cícerovú nátierku a dva druhy koláčov.

Fotogaléria